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    豚バラとお野菜の蒸し焼き

    ごはんの次はやーっぱりお肉をおいしくたべたーい

    買ってもらったレシピ本もみながら

    何作ろーかなーってスーパーでうろうろ。

    煮込みより焼いたりするほうがいいなーとのリクエストだったので、

    今晩はお野菜と豚バラの塊肉をかってSTAUBで蒸し焼き


    本当は豚ロース塊だったんだけど、

    バラ肉でもできるかなーっと

    なんとなくお料理スタート。


    油おとしたあとのバラ肉に

    お野菜とローリエ、

    シェリー酒のかわりにウィスキーと料理酒笑

    で、30分煮込みます

     













    煮込んだとこでふたをしたまま10分放置。



    ふたを開けたらあまーい香りがほわぁ〜〜って

    うおぉぉぉぉ〜〜〜〜いいにおいー



    お肉を切って、

    ポークグレービー(?)をつくって、

    お昼に青山のファーマーズマーケットで買ってきたサラダ用お野菜ともりつけ。































    お野菜があまーーーーい

    お肉はもうちょっと煮込みたかったとこだけど、

    うん、まあよし。


    サラダセットに入ってたマスタードの葉がぴりっとお肉によくあって

    今日もいつものごとく

    胃ぶくろ120%のおなかいっぱいの夕ごはんでしたー

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      | ごはん | comments(2) | -
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        COMMENT


        うおーー
        ちょー豪華!あたしにもつくって〜♪♪
        STAUBかわいいよね!
        あたしもルクルーゼよりこっちのが好きー。
        いっぱいおいしーのつくっちゃってね☆
        | yu | 2011/02/09 6:23 AM |
        いいよいいよ〜
        誰かいないとつくんないから。みんなで鍋やろおよぉ(STAUB鍋?)
        もういっこほしいきょうこのごろです。。
        | asu | 2011/02/18 8:10 PM |
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        FABRIQUE

        いつのまにやらロンドンに住んでました。
        旅の写真置き場にしようか、あーでも本も映画も音楽も。
        おいしい健康ごはん、やさしい時間、いろんな日々のできごとなどなど。

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